specialità
Da Salvatore potrete assaporare numerose pizze, preparate tutte secondo la ricetta tramandata di padre in figlio nel pieno rispetto dell'antica tradizione napoletana e rigorosamente cotte nel forno a legna.
Le pizze presenti nel menù della pizzeria spaziano fra le classiche come: Marinara, Margherita, Romana;
a pizze più particolari con abbinamenti ricercati che si fondono in un equilibrio perfetto per questo dette "non modificabili", come la categoria con la panna: Spannata,Mugnaia, ai Formaggi;
quelle con le verdure: Dissociata, Parigina, Radicchio o quelle particolari: Calvetti, Ivan, Margherita Speciale.
Sono tutte eccellenti: provare per credere!
Must trentennale della pizzeria e la più amata dalla nostra clientela, Calvetti nasce dall'idea di un caro amico di Ivano Rasulo, proprietario del locale, da cui prende appunto il nome.
L'originale e unica versione la trovate da noi, servita con pomodoro mozzarella e ricotta conclusa in fine cottura da prosciutto cotto olio e grana.
Che dire questo è per chi ha veramente fame.....Dalla tradizione napoletana noi eseguiamo un calzone che non lascia spazio ai deboli, quando lo taglierete gli ingredienti riempiranno interamente la pasta non lasciando spazio neanche all' aria, lo troverete con mozzarella, ricotta, prosciutto cotto, funghi, olive nere e salame piccante o in versione più light con sola mozzarella, ricotta e prosciutto cotto.
Per chi ama un esplosioni di gusto sul palato entrambi le versioni possono essere concluse in fine cottura con pomodoro, grana e olio sopra.
Per chi volesse un break veloce o non avesse molta fame vi consigliamo di assaporare lei, un fetta della nostra mozzarella Fior di latte cotta in un tegame nel nostro forno a legna, condita con pomodoro, olio, sale, pepe e formaggio grana.
Estremamente gustosa nella sua semplicità, ottima anche da condividere come antipasto nell'attesa delle pizze.
